INFOBANDUNGKU.COM – Pancake adalah hidangan sarapan yang sederhana tetapi sangat menggugah selera. Dengan tekstur lembut dan rasa manis, pancake dapat disesuaikan dengan berbagai topping. Berikut adalah resep resep lengkap dan langkah-langkah detail untuk membuat pancake yang lezat di rumah.
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung terigu: Sebaiknya gunakan tepung serbaguna agar hasilnya optimal.
- 2 sendok makan gula: Kamu bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
- 1 sendok teh baking powder: Ini penting untuk memberikan kelembutan pada pancake.
- 1/2 sendok teh baking soda: Membantu pancake mengembang dengan baik.
- 1/4 sendok teh garam: Menyeimbangkan rasa.
- 1 cangkir susu: Bisa menggunakan susu cair atau susu nabati.
- 1 butir telur: Memberikan kelembutan dan kekenyalan.
- 2 sendok makan mentega (lelehkan): Memberikan rasa kaya dan tekstur lembut.
- Topping sesuai selera: Misalnya, sirup maple, madu, potongan buah, atau whipped cream.
Langkah-langkah
1. Campurkan Bahan Kering
Pertama-tama, dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok. Hal ini penting untuk memastikan semua bahan kering tercampur dengan baik.
2. Siapkan Bahan Basah
Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbuih. Kemudian, tambahkan susu dan mentega leleh, lalu aduk hingga semua bahan basah tercampur rata.
3. Gabungkan Campuran
Setelah itu, tuang campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk. Hati-hati agar tidak overmix; sedikit gumpalan dalam adonan adalah hal yang normal dan akan membuat pancake lebih ringan.
4. Panaskan Wajan
Sementara itu, panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Setelah wajan panas, olesi sedikit mentega atau minyak pada permukaan wajan untuk mencegah lengket.
5. Tuang Adonan
Kemudian, tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan yang sudah panas. Biarkan memasak selama 2-3 menit, atau hingga muncul gelembung kecil di permukaan pancake. Ini menandakan bahwa pancake sudah siap untuk dibalik.
6. Masak Sisi Kedua
Setelah itu, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga kecokelatan. Angkat pancake dan letakkan di piring.
7. Sajikan
Akhirnya, pancake terbaik disajikan hangat. Tambahkan topping favoritmu, seperti sirup maple, potongan pisang, stroberi, atau whipped cream.
BACA JUGA:Kue tradisional onde-onde: Resep dan Kelezatan Setiap Gigitan
Tips Tambahan untuk Resep Pancake
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan cokelat chip, blueberry, atau rempah-rempah seperti kayu manis ke dalam adonan.
- Selain itu, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan topping sesuai selera pribadi.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu dapat menikmati pancake lezat ini sebagai sarapan, brunch, atau bahkan camilan di sore hari. Selamat mencoba!
