INFOBANDUNGKU.COM – Bakso keju adalah hidangan yang sempurna bagi Anda pecinta bakso dan keju. Perpaduan kenyal dengan mozzarella yang meleleh memberikan sensasi baru yang lezat. Berikut adalah resep singkat dan mudah untuk membuat di rumah.
Bahan-Bahan :
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 gram keju mozzarella (serut atau potong dadu kecil)
- 150 ml air es
Bahan Kuah:
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
Langkah-Langkah:
- Campur Adonan Bakso: Dalam wadah besar, campurkan daging sapi, tepung tapioka, telur, bawang putih, merica, garam, dan air es. Aduk rata hingga adonan terasa kenyal.
- Isi Bakso dengan Keju: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri potongan mozzarella. Bulatkan hingga rapat.
- Rebus Bakso: Didihkan air dalam panci, masukkan bakso satu per satu. Rebus selama 10-15 menit hingga bakso mengapung dan matang.
- Buat Kuah: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air, daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu. Didihkan.
- Sajikan: Sajikan dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas.
Baca juga: 5 Tempat untuk Menikmati Bakso Keju di Bandung
Membuat bakso keju lumer ternyata sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Prosesnya melibatkan mencampur daging dengan bumbu, memasukkan potongan keju ke dalam adonan, dan merebus hingga matang. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial yang disukai semua orang.
