INFOBANDUNGKU.COM – Ingin membuat camilan khas Tiongkok yang lezat dan sederhana? cemilan populer ini, bisa Anda buat sendiri dengan mudah di rumah. Dimsum isi ayam sangat cocok bagi pemula, karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dan teknik mudah. Ikuti langkah-langkah berikut, dan sajikan dimsum lezat dan sehat untuk keluarga tercinta.
Bahan-Bahan yang di Butuhkan:
Untuk memulai, siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 100 gram udang (opsional, untuk rasa lebih gurih), cincang kasar
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Kulit pangsit (Anda bisa menemukannya di toko bahan makanan atau pasar terdekat)
Cara Membuatmya:
- Buat Adonan Isian nya
Pertama, masukkan ayam cincang, udang, telur, dan tepung tapioka ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lengket. - Tambahkan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, bawang putih cincang, dan daun bawang ke dalam adonan. Jangan lupa, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya untuk menambah cita rasa. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam adonan. - Bentuk Adonan Dim Sum
Kini, ambil satu lembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan adonan ayam di tengahnya. Lipat dan bentuk ujung-ujung kulit pangsit mengelilingi adonan hingga terbentuk bulatan rapi. Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan habis. - Kukus Dim Sum
Panaskan kukusan, lalu lapisi alasnya dengan daun pisang atau olesi sedikit minyak agar dim sum tidak lengket. Susun dimsum di dalam kukusan dan beri jarak agar tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 15-20 menit atau hingga dimsum matang sempurna. - Sajikan Dim sum
Setelah matang, angkat dari kukusan dan sajikan selagi hangat. Untuk menambah rasa, taburi bawang goreng atau daun bawang di atasnya. Anda bisa menikmati ini dengan saus sambal atau kecap asin sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
Agar hasilnya semakin nikmat, berikut beberapa tips tambahan:
- Variasi Isi: Jika ingin rasa yang berbeda, Anda bisa mengganti udang dengan jamur atau sayuran cincang agar lebih ekonomis namun tetap lezat.
- Tambahkan Aroma: Parut sedikit jahe ke dalam adonan untuk memberikan aroma khas yang menyegarkan.
- Lapisi Alas Kukusan: Gunakan daun pisang atau olesi sedikit minyak pada alas kukusan agar dimsum tidak lengket.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan Seblak Terbaik di Bandung: Pedas, Gurih, dan Bikin Ketagihan
Dim sum isi ayam ini sangat cocok untuk camilan keluarga atau sajian spesial saat berkumpul bersama. Dengan bahan yang mudah di temukan dan cara pembuatan yang praktis, menikmati camilan sehat tanpa bahan pengawet langsung dari dapur Anda. Selamat mencoba, dan semoga berhasil membuat dimsum lezat di rumah!
